Reveal y Phantom Shield automatizan, monitorean y optimizan equipos críticos de cocina industrial —baños de maría, extractores y sistemas de ventilación— para reducir consumo energético y mejorar la eficiencia operativa.
Las cocinas industriales consumen grandes cantidades de energía por el uso continuo de equipos térmicos, extractores, ventilación y sistemas de apoyo. Cuando el encendido, apagado y supervisión de estos equipos depende del personal, es común encontrar equipos operando fuera de horario, fallas no detectadas, consumo innecesario y mantenimiento reactivo.
La solución conecta sensores, contactores, relés térmicos y señales de equipos críticos de cocina al gateway Phantom Shield, permitiendo automatizar horarios, supervisar estados operativos y centralizar alertas en Reveal.
Esto permite controlar equipos de forma programada, detectar condiciones anormales y obtener información por sede para identificar oportunidades de ahorro y mejora operativa.
Conectamos sensores de temperatura, nivel de agua, estado de contactores y relés térmicos en baños de maría, extractores y sistemas de ventilación.
El gateway Phantom Shield ejecuta encendidos y apagados programados, reduciendo la dependencia de acciones manuales del personal.
Reveal consolida el estado de los equipos en una sola plataforma, permitiendo visualizar múltiples sedes y generar alertas operativas.
Los datos de operación y consumo eléctrico por sede permiten ajustar horarios, comparar puntos de venta y mejorar parámetros de operación.
Detecta desviaciones que pueden indicar mal funcionamiento, mala configuración o falta de mantenimiento.
Identifica condiciones que pueden generar funcionamiento en seco, daño del equipo o interrupciones durante la operación.
Detecta activación de relés térmicos que pueden anticipar fallas eléctricas o mecánicas en motores de extracción.
Compara el programa definido con el estado real del equipo, identificando encendidos o apagados fuera del horario establecido.
La automatización de horarios evita que los equipos permanezcan encendidos innecesariamente antes, durante o después de la operación.
La detección temprana de sobrecargas, bajos niveles de agua y desviaciones de temperatura ayuda a prevenir daños y mantenimiento correctivo.
Supervisa y controla múltiples puntos de venta desde una sola plataforma, sin depender de reportes manuales o visitas constantes.
La supervisión continua reduce interrupciones no planificadas que pueden afectar el servicio, la producción o la atención al cliente.
Los datos por sede permiten comparar comportamientos, detectar ineficiencias y ajustar parámetros para mejorar el desempeño general.
La solución puede integrarse con equipos de cocina industrial, tableros eléctricos, sensores de temperatura, sensores de nivel, contactores, relés térmicos y sistemas de medición eléctrica.
La viabilidad se valida según el tipo de equipo, señales disponibles, condiciones eléctricas, operación de cada sede y alcance de automatización requerido.
Reveal y Phantom Shield ayudan a convertir cocinas industriales en operaciones más eficientes, monitoreadas y controladas, reduciendo la dependencia de acciones manuales y mejorando la visibilidad sobre equipos críticos.
La solución permite tomar decisiones basadas en datos reales de operación, consumo y comportamiento por sede.
Déjanos tus datos y revisaremos cómo automatizar y monitorear tus equipos críticos para reducir consumo energético, prevenir fallas y mejorar la operación.
Sin costo. Respuesta de un asesor técnico.
Con Reveal y Phantom Shield puedes automatizar horarios, supervisar equipos críticos y centralizar la operación de cocinas industriales en múltiples sedes.